Dieser kräftige Chardonnay wurde Anfang Oktober mit einer Erntegradation von 20°KMW geerntet. Diese voll-reifen und gesnden trauben bilden die Voraussetzung für diesen gehaltvollen und vollmundigen Wein. Durch eine lange Gärdauer von 6 Wochen und langem Hefe-kontakt, verbunden mit einer malolaktischen Gärung ist der Wein wunderbar cremig. Zartes Strohgelb, in der Nase Bienenwachs und Birne, am Gaumen Extraktsüße, Ananas, Grapefruit, Birnen. Passt zu gekochtem Fleisch, Pasta, Fisch & Geflügel.